O colesterol é uma substância essencial para o organismo, participando da produção de hormônios, vitamina D e da estrutura das membranas celulares. No entanto, seus níveis devem estar controlados, pois o excesso — principalmente do LDL (colesterol “ruim”) — pode levar ao acúmulo de placas nas artérias, aumentando significativamente o risco de infarto, AVC e outras doenças cardiovasculares.